营养价值：大球盖菇中的多糖和一些矿物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能净化血液，软化血管，平时食用能预防冠心病、高血脂、动脉硬化等多种常见疾病的发生，另外它还能促进消化、缓解神经衰弱。