灰树花，俗称“舞菇”，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其萃取物有抵抗艾滋病病毒、乳腺癌、肺癌、肝癌的疗效，还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，是食药兼用蕈菌。