山茶茸是一种营养丰富的食材。它富含优质蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，提供能量并促进消化系统健康和体重控制。山茶茸富含多种维生素（如维生素B族、维生素C和维生素D）和矿物质（如钾、镁、铁和锌），对于维持身体健康、提高免疫力以及骨骼和血液循环功能至关重要。它还含有抗氧化物质，如多酚类和类黄酮化合物，有助于保护身体免受自由基损害。总之，山茶茸是一种有益健康的食材，可以作为均衡饮食的重要组成部分。